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陌生的符号27BY指的是酿造的年份。
生产日期是2022.1，那么这是否意味着是装瓶的那一天？
我们冒昧地认为这是一款陈年的清酒，并将其温热地饮用。
我们在室温下开始，它是非常干燥的。
我可以感觉到有一点老化，但我认为它也可以冰镇后饮用。
接下来，我们把它放在温水里，大约是人类皮肤的温度。
我很少喝加温的清酒，所以我对它是否顺利没有一个标准。
然而，我认为它与我所搭配的所有菜肴都很相配。我想用生鱼片来搭配，但不幸的是，我们没有生鱼片，所以我用鱼糕代替，我认为这很好搭配。我想它与生鱼片一起吃会很好。我认为它与甜酱油很相配。
它与用味噌和切碎的葱煨制的鲭鱼非常相配。
泡菜也不错。
我在加热时一直使用超市的廉价清酒，但这似乎是天壤之别。不过我不能确定，因为我记得我是在很久以前喝的。
我还认为它与日本的nabe（汤汁）搭配得很好。
下一次，我想用nabe试试，即使不是同一种酒，而是标有BY的酒。
热酒不是那么好喝。
也许用更成熟的清酒会更好，但到目前为止我还没有喝到好的热酒。
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我收到了来自和歌山县汤浅町的这款酒，作为税收捐赠。
捐赠12,000日元，你就可以得到两瓶四件套。
另一个是Junmai Daiginjo，也来自Nihonjo。我计划在以后的日子里享受它 (*´ω*)
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我喝的是冷饮，它非常干燥和温和。我把它和超市里的寿司搭配在一起，效果很好。
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