たけうち
スペック非公開シリーズ！
ということで笑四季酒造の笑四季センセーション白ラベルを飲んでみる
なんだかんだで3日目からがこれまじうまいよ
開けたての感想は、クセがある系日本酒のクセが少ないタイプ
なんか米が粗く潰れたような独特の舌触りっぽい味がして、なんかどっかで感じたことがあるなぁなんやろなぁと考えた
思い出しました！
これ天狗舞の山廃仕込みの味ですわ！
正直言ってこの味嫌いやねん
調べたところによると、どこぞのゆーちゅーばー酒屋さんが言うには、どうやら笑四季白ラベルは生酛造りのお酒らしいです
ちなみに成分的には生酛造り≒山廃仕込みらしいです
だから天狗舞の山廃仕込みを感じたのかな？
いずれにせよ好みではない味の上、セメダイン臭を感じてゲンナリ
そして3日目に飲んでみると、まじでガラッと印象変わった
なにこのフルーティーさ！すっごいメロン風味！
すっごい甘い！めっちゃフルーティー！
時間経過でこんなに味が変わるとか日本酒面白すぎるでしょう！
いやほんとこれは面白い、ぜひ皆さんもチャレンジしてくださいね！