うぴょん（豊盃こそ至高）
使用的大米：Dewanosato（Haguro）
碾米比例：33%。
倒入温度：17.2-17.6° C。
清酒度数：+15 至 +18
酸度：1.2
酵母：Ogawa No.
久多吉部给人的印象是酿造甜美可口的清酒。然而，这款酒却是来自这样一家酿酒厂--Bakuren 的干型系列。味道如何？让我们一探究竟！
香气一如既往地像 Kudokutei 一样，具有非常浓郁、清新、甜美的香气，就像麝香和日本梨一样。这一定是一款甜清酒。怀着这样的心情顺利倒入柔和的酿造水时，会有一丝麝香的味道，但也有淡淡的鲜味、酸味和相当强烈的尖锐感，喉咙后部有一种干涩刺鼻的感觉，没有留下任何余味。这是一款绝妙的清酒，既充分利用了鲜味，又消除了淡淡的生鱼片气味。
这简直好得令人难以置信。明年我还想再来一次。如果您既想品尝果味清酒，又不想破坏日本料理的美味，不妨一试。
我想向上野修造提出一个请求。能不能把 Bakuren 系列的所有产品都做成四瓶装？
既然我们提出了要求，我们要再次感谢你们今晚为我们提供的食物和饮料！
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