abibuta
2024 年 5 月 8 日
家宴。
山上的竹笋，我从祖父那里继承来的。
这个季节终于要结束了。我们用竹笋煮饭
再配上一瓶清酒
并尽情享用。菜单如下
竹笋炒芽
竹笋炖鸡腿
煮竹笋天妇罗
鸡蛋蚕豆
盐和胡椒烤芝麻
盐烤鲅鱼
鮟鱇肝配橙醋
爱媛鲷鱼生鱼片
爱媛柑橘鲭鱼刺身
竹笋鱿鱼饭
搭配的清酒是每四年限量酿造的。
第三瓶是 Eiko-Fuji LEAP YEAR。
第一口的香气比之前的天明更浓郁，但第一口的口感却更加细腻。
第三款的第一瓶是四年限量酿造的 Eiko-Fuji LEAP YEAR。
第一瓶 KANGIKU 非常好喝，但比第一瓶更加低调。没有汽泡感。
没有气泡，口感甜中带苦。清酒级别为-7.0。
清酒度数为-7.0，但没有甜味。
与我们之前喝过的另外两瓶相比，感觉有点尖锐。
与前两瓶相比，给人的感觉有点尖锐。配生鱼片很美味。
生鱼片。
第二天的口感几乎没有变化。第二天的口感几乎没有变化。
与鳕鱼一起食用时，尖锐的口感消失了，味道变得温和了许多。
味消失了，味道变得温和多了。
口感相当温和。清酒很有趣。
我希望四年后能再见到这些清酒。
我希望四年后再见到这些清酒。
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