山廃純米
最后，"日本最热的清酒 "来到了我们家。当你喝下它时，你注意到的第一件事是，它比+28的Bakuren还要热。舌头上挥之不去的回味也非常热，而Bakuren很快就消失了，但大米的美味隐藏在辣味的回味中。规格呢？
使用的大米：山形县，Izuwenosato(捡拾分)。
抛光率=70%。
使用的酵母=山形酵母
清酒度数="+28"。
酸度=1.3
氨基酸度 = 1.2
酸度18°C
(摘自米泽和白布温泉Kamoshikaya HP)
干，所以对其与刺身的兼容性没有抱怨。它与萤火虫鱿鱼完美搭配，这也是这次的配餐伙伴。这是日本最辣的清酒，非常美味。
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