クリュグ
热处理等 热处理
酒精含量：16° 至 17°C
所用大米：五百萬石
碾米比例：50
使用的酵母：山形酵母
清酒度数：+15
酸度：1.2
这款纯米吟酿酒采用适合酿造清酒的大米 Gohyakumangoku 的 50%进行碾米，酿造出来的酒口感超干，但味道鲜美。
完全发酵是指培养健康的酵母，让酵母吃掉（分解）未精酿清酒中的大部分糖分，这自然会削弱酵母并停止发酵。
五百万石是仅次于山田敷的第二大清酒大米。一般来说，碾米率超过 50%很困难，因为这种大米的心白较大，容易破碎，但坂田清酒酿造厂采用接近极限的 50%碾米率，以避免风险并生产出高质量的酒瓶。
这款酒的香气低调清爽，口感顺滑清爽，口味清爽利落，口感柔顺爽口，令人心旷神怡。
日语>中文