さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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abibuta2023年3月12日
自宅にて晩酌。
愛媛・南予の地酒を堪能する。
2本目は野武士の槽前酒。四万
十川流域の松野町にある小さな
酒蔵が醸す、季節限定・少量生
産の酒。いつか飲んでみたいと
狙っていた希少酒だが、今回よ
うやく手に入れることができた。
飲み口はかなりフレッシュ。甘
さ控え目で酸が強く、スッキリ
した味わい。同じ四万十川流域
の酒蔵・無手無冠の酒槽一番汲
みに近い感じ。無濾過生原酒な
のでガツンとしたパンチはある
が、食事とともにスイスイ盃が
進んでしまう。スマのタタキ、
メバチマグロの分かれ身のタタ
キなどと合わせて美味しく頂い
た。