貴智(TAKACHI)
生酒なので、0℃〜5℃で冷蔵保管と裏ラベルに書いてあるが、冷たいと旨味が開かない。温度変化とともに味の変化を楽しめるお酒です。
Shige.M
低温では旨味が開かない。微妙な温度変化の中で日本酒を堪能される飲み方をされておられるんですね。七田、一度試してみます。
貴智(TAKACHI)
@Shigeki Minowa さん 購入後冷蔵保管すべきところ、常温で1時間半後ぐらいに飲んだら旨味が開いていました。その後冷やしたところ旨味が閉じていました。
Shige.M
失敗だんでしたか！
Shige.M
でも新たな発見が出来、良かったですね！