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我终于从大山那里喝到了一杯像样的饮料（まとも，て）！
大山是北鹿（Kitashika）、越后樱（Echigozakura）、雪崎（Yukitsubaki）、京姬（Kyohime）和滨吹鹤（Hamafukutsuru）的母公司，也是东日本最大的清酒酿造商。大山酿酒厂曾是东京 23 区唯一的酿酒厂（直到东京港酿酒厂成立为止），是该公司的远亲，据说丸信正宗品牌就是在该公司退出清酒业务后由其接管的。
这款酒口感醇厚，带有一丝酸味。酒体较厚，难以入口。前味是葡萄和梨子的味道，还有一丝西米丁的味道。
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