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出羽桜 一路 純米大吟醸酒
精米歩合 45%
アルコール度 15度
使用米 山田錦
毎年ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」に輝いたお酒。
芳醇旨口で単体でも充分楽しめるお酒ですが、洋前菜オリーブとハーブオイルonチーズと合わせて頂きました。
食べ合わせの印象としては、しみじみ料理を包み込む母性を思わせる優しいマリアージュでした。
一方、一緒に試した農口尚彦研究所 YAMAHAIとオリーブとハーブオイルonチーズの掛け合わせは、気の合う仲間とワイワイして新しいことを始める様な陽のワクワク感が広がりました。
どちらの酒も料理との相性は抜群でしたがインパクト異なるマリアージュに日本酒の深さを感じました。