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由于开瓶时加入了许多宫城县的配料，因此改变了原计划的顺序。
这款酒获得了 2023 年日本清酒大赛纯米清酒组大奖。在超市的冷藏货架上买的。
推荐冷藏清酒。香气比想象中更浓郁。它有一种清新、薄荷或略带苹果味的香气。
饮用时，口感依然清新，但也有一种奇怪的味道，略带成熟、萃取的特质。它略带苦味和米香，苦味而非辛辣味提升了它的尖锐感。它适合搭配鲸鱼、扇贝和海鞘，但事实上，它最适合搭配味道浓郁的炖鱼饼（jakoten）。建议与味道浓郁的菜肴搭配。
第二天，苦味会逐渐消失，味道会变得更加鲜美。尖锐感会减弱，但这样更好。
加热是个坏主意，因为会使其变酸。如果要加热，温度应在 45°C 或更高。加热后也很好，会有微微的甜味。 这种酒与宫城标准纯米酒略有不同。新鲜是它的卖点，但开瓶后也会有很好的变化。
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