熊谷 朋之
晚上好!(^○^)
我参加了盛冈大都会新翼的日本餐厅Tsushima Tsuru和成立于1829年的老牌酒厂Washio（八幡泰）的合作活动。
接下来我拿到手的是北窓三友（Hokuso Sanyu）。
北窓三友是基于白居易的一首诗，指的是清酒、古筝和诗歌，被命名为北窓三友是出于对饮酒者的思念和对放松时刻的珍惜的想法。这个名字是根据白居易的诗而来。(^_^;)
首先，从冷的方面来说。
几乎没有香气。
当你把它放在嘴里时，它有一种坚定的木桶味道。
味道比Kurowashi更强劲。
当它在舌头上滚动时，逐渐有了甜味。
与此搭配的是Gyoja大蒜贻贝与醋味噌（它说）。
嗯!
好多了!
醋味噌，好吃~!
我肿起来了。～～～～～～
喝热酒的时候，出乎意料的清爽。
感觉稍微有点干。
这就是加热清酒的魔力。
这时，第八代酿酒师的总裁工藤友，以及toji（酿酒大师）来迎接我们了。
真让人吃惊--他是东京大学工程系的毕业生。
说到东京大学，新生公司的佐藤总裁也是来自东京大学。
虽然我们的院系不同，但我只是想，哇，真了不起（笑）。
这很好吃！（笑）。(^○^)
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