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HIZIRIZM 饮用对比，第三瓶。 这款酒 100% 由滋贺县的渡船酿造，其中白米占 50%，酒精含量为 15%。酒气最重！即使我用手打开瓶塞，软木塞还是被吹走了！
滋贺渡船 6 号很有意思。据说它的起源是明治时代（1868-1912 年）从日本各地收集的一种名为 "和田船 "的本地品种，1916 年通过 "纯系分离 "进行了改良，即挑选出优秀的个体来展现其特性。
它颗粒大，心白（大米的中心部分）大，酿造出的清酒口感好，几乎没有腻味。作为县级鼓励品种栽培。
另一方面，其高大的稻穗容易随风倒伏，而且容易遭受病虫害。此外，它还容易感染病虫害。由于栽培困难，人们逐渐放弃了该品种，1960 年左右，该品种被主要产自兵库县的高级清酒大米 Yamadanishiki 所取代，从而停止了栽培。和渡船米是滋贺县的珍贵大米。了解清酒大米非常有趣。
渡船酒具有令人愉悦的吟酿酒香气和温和的口感。白麦芽米、山田敷和渡船的顺序可能会更好。我再次感觉到清酒大米是多么有趣。
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