新丸子屋
纯米吟酿酒采用与大吟酿相同的长效低温发酵麦芽酿造，仅在香气和口感最佳的 "中段 "装瓶。据说这是一款适合所有人饮用的美酒，在鲜味和酸味之间取得了良好的平衡，虽然口感清淡干爽，但却易于饮用。
清酒米：Yamadanishiki 和 Kuranohana，碾米比例：50%，酵母：宫城酵母。
冰镇后饮用✨。
大米的鲜味先出现，口感清澈透明，没有腻味😆，随后出现的酸味和苦味平衡细腻，在舌尖上留下了香浓的印象👍，这款酒很好地平衡了山田锦大米的鲜味和随后出现的鲜味的厚重感。
我们搭配了芥末腌茄子和马鲛鱼生鱼片。
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