千鳥足
第二步 👣不同酵母菌的饮用比较
山田锦 / 抛光60 / 酵母9号
站立的香气，像吉士奶油。
第三天，香气变得有点花香，就像蛋糕店的香气，和7号酵母一样，酒体饱满！这是最重要的！但是冷饮时，甜味覆盖了大米的味觉😋。
我想把它和名古屋米饭搭配在一起，但是它本身就非常令人满意🥰。
从R4BY建立了一个新的麴室。
据酿酒师哥哥说，第二步也很有趣，因为麴米上有木质的香气，当我在第一步和Dewa Sanzan之间纠结时，我比较了不同的酵母😋。
我记得第一步比较粗犷，可能是因为酒米的原因🤔。
......不知道新的桑拿房是否有改善🧖我很期待看到这个复兴的酿酒厂越来越多的东西 😊。
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