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来自兵库县 [Tomikunishiki Co.
Junsei Aizan 纯米吟酿未经过滤的 Nama-genshu。
纯米吟酿之沼 "采用班州著名酒米工匠签约农民西胁能人精心种植的相山大米和班州地形孕育的软水，以江户时代以来的传统 "沼桥法 "酿造，培育和酿造生活在酒窖中的乳酸菌！
这是一款未经过滤、不掺杂任何杂质的清酒，仅以手工装入在保温箱中沉淀后的上清液，未经过滤。
清酒爱好者都知道，会山清酒往往给人甜美的印象，但以 "清淡的、生清酒般的柔和酸味 "为特点的君世清酒却非常平衡，具有浓郁的米香！
新鲜压榨、略带甜味的香气、顺滑的口感、浓郁的甜味和爱山酒特有的鲜味，以及用传统清酒酵母酿造的清酒特有的柔和厚重的酸度，在口中达到了完美的平衡。
清澈透明的酒质让人感受到醇厚，只有未经过滤的生清酒才会有的淡淡绵延的千里香刺激着舌尖，再加上怡人的苦味，口感锋利。
所用大米：・・・・ 葛西市爱山大米（Nishiwaki 农场）
碾米率：60%。
清酒度 - +3.0（略干）
酸度：・・・・・1.7
酒精含量 - 16%。
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