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吟狐[Ginko]
最近デビューしたばかりの岩手県の主食用米銀河のしずくを磨き6割で造った酒。米ミルキーな薫り。厚みのある米の味が広がる。しっかり辛口でキレよし。主食米でもいい酒はできます!あさ開きは、個人的に日本酒とはどんな酒かと言われたらコレと言える酒。楽天でも常に上位らしいね。本当に腕のいい杜氏さんだと思います。