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FOX(備忘録)
3. 两只兔子 10 周年纪念款。口感干爽,带有淡淡的酸味。它没有清酒的甜味,但鲜味却没有那么强烈。酸度和鲜味的平衡很好,但还需要再多一点。→ 第二天,辣味减弱了,但鲜味和甜味增加了,平衡感更好了。相当美味。大町 48,生,"Ii",纯米大吟酿,48%,约 2300 日元,本町大冢清酒店。
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