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Ryu兵庫県【富久錦株式会社】さんより…
『純青 播州雄町 生酛純米吟醸 R4 Special』
種から四年をかけ復活させた兵庫県産「雄町」通称「播州雄町」を、播州の地形が育んだ軟水を使用して、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「生酛造り」で仕込んだ純米吟醸！
上澄みのみを手詰めした無濾過、火入れも最小限で臨場感有る味わいに♪
お米の甘い香りが穏やかに香り、口当たり滑らか。
「雄町」らしいまろやかな旨味、奥深いコクが口いっぱいに広がり、イキイキとした酸と心地良い渋味が全体を締めてくれ後キレも良し(*´∀`)ウンマー
温度が上がるにつれ「雄町」らしいふくよかな旨味がアップします！
是非様々な温度帯で楽しめる一本♪
原料米・・・・加西市産 雄町 100%
精米歩合・・・60%
アルコール分・16度
JANコード・・4992164560086