Dr. Inker签到的Kameizumi

Kameizumi純米吟醸原酒生酒

2017/2/18 11:05:20

独特の酸味。甘味も強い。ある種三芳菊に通じるものを感じるなあ。CEL-24なる酵母を使っているようだが、この酵母由来かな？高知でこの手の酒を作るとはかなり意外。