ふもっふ
辛口でキレのある発泡
発泡性日本酒も種類が増えてきましたが。
こちらの七賢の発泡は
特に辛口でキレがあるテイスト。
香りはヨーグルトのような乳酸菌の香り。
炭酸は強めで米の甘みと爽やかな酸味がシュワっと広がります。
芯のある味わいで「日本酒を飲んでる」という満足感はしっかりありますね。
しかし、後口が引いていくのが非常に早く、そのキレが辛口さを際立たせています。
「辛口の日本酒に一番合うのは実は和風甘味」という持論の私なのですが、これは特に甘いのに合います。
一緒に買った干し芋の甘さが極限まで引き立ちました。羊羹とかお饅頭もいいかもしれません。