kanchi
大米：100% 金门锦产自长野县。
碾米率：59%。
59 家酒厂 "是 1984 年在长野县诞生的酒厂继承人单位。每年，他们按照共同的规则酿造 "59 酒"。
规则是 "金门锦+59%的白米比例"。
主题是 "tokin"。正如将棋中的 "卒 "成长为 "金（tokin）"一样，2018 年以来，它又是如何成长变化的呢？ 请尽情享受每一款 "金 "59%酿造的清酒。
执行传统四段糯米酿造工艺的丸成酿造厂，在没有四段酿造工艺的情况下，重现了三段酿造工艺。
谷城酒风味多汁，口感清爽，但又带有清真宗派特有的浓郁鲜味。
这是一款美味的纯米酒，让我一边喝一边奇怪地相信，如果清真宗门不采用四道酿造工艺，也会是这样的味道！
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