ねむち
第 7 届松尾大社清酒-1 大奖赛 21
Toyonoume 展位。
这是高知又一家不知名的酿酒厂，销量约为 300 石。
不知道它是否已被新的酿酒师所取代，从高木直行（第五代）到高木和穗（第六代）。
纯米上等清酒 纯米上等清酒涩立釜书版。
清甜的酸味中略带清酒的味道。最后略带苦味。
Ito no Kashi 纯米高级清酒活性清酒。
使用 CEL-24 酵母的活性淡色吟酿酒。
香气为水果味。给人的总体印象是会更甜，但最后却出人意料地干中带一丝甜味和苦味。
这款酒原本应该使用高知酵母，但在生产过程中，他们发现误用了 CEL-24 酵母。这就是它的名字叫 "Itookashi "的原因。
这也与高知清酒的形象不同。
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