lovecohol72

Wataya特別純米

Kanenoi ShuzoMiyagi

2017/3/21 15:42:39

5

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美山錦55%。 立香ややボリューム少な目。やわらかい米の香り、やや果実的なニュアンス。含み香にやや固い吟醸香、瑞々しいブドウのニュアンスがほんの少し。口中、控え目な酸味、マッディな渋味辛味、じんわりほんのりとした旨味が多重的に流れる。後味はややビターでダレない。温度帯は低くない方が良いかもしれない。 味わいが多重的な構造なのにタッチはキツくないので、食中酒として合わせやすい辛口。 美味しい。