55_l_mii蓬莱泉 吟純米大吟醸Sekiya JozoAichi2019/11/16 17:11:32SAKE BAR 圓谷755_l_mii熟酒。関谷酒造さん運営の日本酒バー圓谷にて。品評会出品クラス、と書かれていてワイングラスでいただきました。とにかく香りが素晴らしかった〜。下記抜粋。 "限定予約品 4昼夜かけて35％まで磨いた山田錦を麹に使い、10℃前後の低温で約35日かけて醸した酒を まろやかさや旨みを出すために地下の低温貯蔵庫で約3年の熟成を行いました。"
