ねむち
第 25 届阪急啤酒节 [下半场] (2)-2
大吟酿
芳香可口。产量高。
正藏 纯米吟酿纳玛
现任酿酒师的曾祖父、第 13 代庄藏的时代使用的是 Benkei（弁庆）酵母。酵母是时下流行的 1801 酵母菌，与 Yobou 100nen 相反。它复杂、丰富、美味。这款酒美味、有趣，我非常喜欢。
◉纯米大吟酿四分之一。
一种非常昂贵的清酒。它有 25% 的抛光度。它的味道非常浓郁，水也非常好喝。
当我问大米是在哪里刨成的时，他告诉了我碾米公司的规矩。他还向我讲述了与 Corona Disaster 一起酿造这款清酒的机会，以及这款酒如何在米兰和克拉马斯获奖。
◉葡萄酒酵母酒甜。
有人让我把心思转移到喝白酒上，我就喝了。酸甜可口，带有乳酸味和淡淡的麝香味。酒精含量 10%。
葡萄酒酵母的添加和发酵方法与葡萄酿成葡萄酒汁后添加葡萄酒酵母的方法相同。
使用了全国三分之二的 Benkei。该酿酒厂的目标是在弁庆酒方面被称为 "Sesshikosan"。
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