Nohu
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印象。
到目前为止，最有趣的清酒，酸度最令人印象深刻。
酸度和味觉很和谐，非常美味。
我已经找到了我喜欢的品牌。
备忘录...
信息
Shikishima Yamadanishiki Special Junmai Unfiltered Nama-shu, No. 7 Yeast"。
这是第7号酵母首次被使用。这款酒的目标是既强大又尖锐。今年，大米的可溶性较低，干燥的味道更强。我们使用了带泡沫的酵母，据说它能带来更丰富的口感，但这是相当困难的，因为泡沫的涨幅超过了预期。我们强烈感觉到，这就是大家使用无泡沫酵母的原因。
●温度
冷藏
上升的香气
暗示性香气
鼻塞
味道
甜味 1
酸味 4
鲜味3
苦味1
辛辣味2
刺激性2
口感
平滑
后味
尖锐
厚度
舌头上的印象 5
酸度非常令人印象深刻。
随着酸度的减退，味觉变得更加明显，锋利度也不错。
这是一款有点意思的清酒，适合饮用。
日语>中文