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荣光寺 / 纯米大吟酿 / 未经过滤的生酒 / 清酒未来2022年
3.0
第二款个人Eiko-Fuji。利用山形的第一种酒米，Sake Mirai。我们要感谢山形县稻田附近的天然温泉，那里种植着Sake Mirai。
口感富有矿物质，易于饮用，而挥之不去的大米苦味有一种奇妙的尖锐感。清酒初学者可能会因其苦味而感到有些不适应。它应该作为一种食品清酒与居酒屋的食物相配。这是一款能够吸引清酒鉴赏家的清酒。挥之不去的苦味非常有趣，是清酒的典型特征。
温度为-5℃。在室温下，大米的苦味太多。
1,898日元的纯米大吟酿!应该更广泛地提供的清酒。它应该能够拓宽清酒爱好者的范围。
我们将继续挑战自己，发展英子富士的品牌。
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