しょう太
高槻清酒学校组织参观了位于阿越的本田商店。博物馆还展示了兵库县 2011 年新开发的兵库锦标本，引起了与会者的兴趣。它是由山田锦与另一个酒米品种杂交而成，据说米粒短小，抗倒伏能力强。
虽然由于种种原因未能参观酿酒厂，但参观者还是聆听了第五代酿酒师的热情讲述。
本田商店使用的所有酒米都适合酿酒。此外，该酒厂还特别注重酒的风土条件。这次，我们从他们那里获得了一种特殊的纯正山田保大米。酒质饱满、连贯，酸度清晰。甜味与日俱增，非常美味，我真想再买上一两瓶。
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