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Tacky
纯米大吟酿使用的是山田西,现在种植在北海道的足利市。山田锦生长缓慢、高大,容易在风中倒下,因此在北海道,它只能种植在南部的水田里,被山包围。在北海道生产的第一批山田锦酒的味道,无论好坏,都是普通山田锦酒的味道。 这可能是因为酿酒大师意识到这是第一款山田锦酒,并试图按照手册的要求来制作。北海道生产的山田锦的质量并不差。对下个赛季的缘故及以后的期望很高。
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