かいこま
来自Shichiken的金牌酒，是今年全国新酒大赛上唯一获得金牌的山梨酒。使用的大米似乎是梦山水，而不是传统的山田西木。
我记得我很久以前喝过的Onakaya的瓶子稍微厚一些，瓶塞用蜡硬化，非常难打开。然而，现在的Onakaya是一个细长的瓶子，有一个螺旋盖，使得它容易打开。
开瓶后，将其倒入玻璃杯中，我发现这是一款纯米大吟酿，所以香气低调而优雅。味道干净、清爽，有一点甜味。它是温和的，容易饮用，所以你可以轻松地喝。
它是纯米大吟酿，而不是大吟酿，碾米率为27%，在新酒大赛上的评价是以减分法为基础的，也许这也是没办法的事，虽然这款酒没有缺点，但作为一个清酒爱好者，我觉得它有点不尽人意。
它可能适合作为佐餐酒，但我个人更喜欢更舒适的纯米大吟酿Kinu no Aji。
即便如此，Shichiken的清酒质量在最近几年有了明显的改善。
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