さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconマグロ漁船
鷹勇なかだれ純米吟醸
大谷酒造鳥取県
家飲み部
85
マグロ漁船鳥取旅行で購入した鳥取酒のラスト。 日本酒に興味を持った初期の頃、鳥取に行って飲み、あまりの美味さに衝撃を受けたお酒。 久しぶりに飲む。 立ち上がる香りは穏やかな吟醸香。 口に含んだ後も吟醸香は続くが派手ではない。 米の旨みと柔らかな酸味が調和している。 酒質は重めだが、綺麗で柔らかい。角がない。 ちょっととろみを感じるような口あたり。 中盤〜は少し苦みと辛みが出てくる。 甘みも残るので甘辛旨苦な余韻。でも味の要素が喧嘩しせず調和してあくまでまろやか。 美酒、なのだと思う。 今の好みからすると、少し重たいかな。 好み度　85点