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Bishu Kotobuki純米原酒生酒無濾過
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ごう
具有富士吉酿酒厂典型的相对温和的等香型香气。 舌尖上的口感相对顺滑,一拍之后,鲜味和酸味汹涌而至,其中甜味最为突出。 酸味延伸至中段口感,虽然可以感受到甜味和鲜味,但在回味中还会有一种挥之不去的涩味,酸味居于首位。 甜味中蕴含着各种复杂的味道,让人觉得很有意思。 在温热至人的皮肤或温水时,口感会稍微变软,但也略带酒味。 随着酒温的升高,甜味会逐渐减弱,而酸味则会随着酒温的升高而变得更加明显。 在加热时,味道不会改变,同时保留了酸味。 在 65 度时,甜味和鲜味大大降低,能感觉到一丝甜味,但口感较干。 冷却后,甜味也会凸显出来,整体口感圆润,带有柔和的酸味。 稍加饮用,清冽的口感也不错。 这种甜味的力度和清酒的品质堪称精髓。 这已经是第二季这种美味的口感和风味了,我们期待着下一季的到来。
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