デビル
酿酒师] Kamenoi Shuzo（山形县鹤冈市）
清酒类型] 吟酿酒
大米] 国产大米。
碾米率] 55%。
酒精含量] 17%。
清酒杯] 玻璃杯。
酵母：未知，但小川酵母？
清酒度数 +20
香气：+1.5（青苹果、麝香葡萄、甜瓜、白桃）。
外观] 晶莹剔透。
口感
酒体：2.0
酸度：1.5
甜度： 1.0
鲜味： 1.5
苦味： 2.0
余味] 干爽，余味清脆。
印象：清新、淡雅、干爽。
果香中带有一丝己酸乙酯的香气，但由于采用火法酿造和两年陈酿过程，香气并不明显。
含糖量和酸度都很低，但 17% 的酒精含量有助于增加酒体风味，并使苦味清酒口感紧致。这是一款古典与现代相结合的酒瓶，兼具吟酿的香气和超干的口感。
[搭配。
荞麦面的另一绝配。
加盐的荞麦面也很不错。
重复评分] 2.0
日语>中文