ねむち
2023 年大津市滋贺地方清酒节⑰。
川岛清酒酿造厂/"松花"，高岛，滋贺。
创建于 1865 年。
使用被选为平成时代 100 种最佳水之一的 Harie 传统 "歌舞伎文化 "的泉水。
与我们交谈过的阿倍野近铁的独特酿酒师再次热情地为我们提供了帮助。
他告诉我，这家酿酒厂的名字叫川岛修造，但在一次并购中被茶叶行业的另一个行业收购了。
现在的代表是北川直树先生，所以我认为这是 "北川半兵卫商店"，是京都的一家老牌茶叶批发商。我不知道🤣。
图片与我之前品尝的印象相反。
松之花未过滤纯米无杀菌清酒。
味道非常浓郁可口。
松之花未经过滤的银恕南长清酒
口感尖锐、干燥、清爽的清酒。
纯米清酒曾经是古典的，而吟酿清酒则是现代的，但现在的形象已经不同🤔。
我想这次我已经习惯了，酿酒师看起来也没那么奇特😁。
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