さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Chokki一代弥山 スパークリング
11～12度 375ml 990円
手土産に小さいスパークリング酒を持っていこうと思い弥山を購入。もちろん自分用にも１つ。
開栓。ﾌﾟｼｭｰっと快音。
スパークリング酒は甘口に仕立てることが多いとおもうがこれはだいぶ辛口。旨味、甘味はほとんどなくドライ仕上がり。香りはマスカット系がほんのり。
味がシッカリの日本酒が好きだからか一瞬味気なく思った。しかし甘くない炭酸も好きなのでそう思えばと切り替え喉で味わう。
純米であるが炭酸を注入しているので純米酒表記はナシ。
もちろんワイングラス推奨。刺身から焼肉までどの料理にもいいとおもう。
中国醸造は2021年からサクラオブルワリーアンドディスティラリーに社名変更している。
評価3.0（5.0満点中） 20220323