酔生夢死
碾米率65%。
酒精比例15% - 16%。
清酒度数+2.5
酸度1.6
山海？它是如此美丽，让人想到 "山海"。
乳酸和酸度正好是温和的。
持久的、令人怀念的甜味。
恩施州是现今静冈县西部的一个地区的名字，该地区曾被称为趾国（Tooto-Umi）。
地津流
制作清酒的是酵母，而不是人。人们只是照顾它，对它进行最后的修饰。所以我们不知道每年会得到什么样的清酒"。
他说："我们制作清酒的方式与其他酒厂不同，也就是说，我们不以同样的方式制作清酒，所以我们把发酵工作交给酵母，并按照我们认为的好味道来完成清酒。
一旦清酒制作完成，我就会考虑如何销售它"。
'我希望人们喜欢喝它，而不仅仅是大量地喝它。
引用
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