akikoda3
Konokun 纯米吟酿酒,海军蓝标签,未过滤、未过滤、未稀释的清酒。
评分 4.3-4.4
清酒醪:Sanki Amazake Moto
成分:大米(国产)、米麦芽(国产)、使用的大米:玉江米(产于鸟取县)、精米比例:58%、酵母:601 酵母、酒精:14%。
酿造工艺以酸性酵母为基础。酿造过程是在酵母制备过程中将蒸熟的酒米放入热水中高温糖化,然后加入乳酸菌。
这种酿造方法通过增加酸度来防止细菌滋生。这种方法不仅能使清酒具有天然酸度,还能使清酒具有酒体感。新鲜的纯米吟酿酒口感清爽,多汁的口感和乳酸菌带来的酸度令人愉悦。多汁的口感并不刺鼻,酸度使其具有良好的尖锐感。
香气醇厚微苦。酒体略显强劲。
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