しんしんSY
广泛的知识
第一个品尝到纯米大吟酿 "新酒"（Nouveau）的新鲜感是一种奢侈。这是一款庆祝丰收和酿造好酒的清酒。纯米大吟酿通常在严寒的冬季酿造，但对于纯米大吟酿（新酒），我们挑战自己，通过使用新收割的大米作为原料，在10月进行准备，并充分利用我们工匠的技能，及时酿造出最好的酒。
使用的大米：山形县的Izuwasanbara
碾米率：45%。
清酒度数：1.5
酸度：-5
酒精含量：16%（未经过滤、未经巴氏消毒的酒）。
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