susan
冷酒
蒸熟的稻草。烤花生的薄皮。
喝酒。强烈的碳酸化。香槟与贵族酒。在享受碳酸化的同时，你可以闻到青苹果的味道。非常甜和粘稠，有丰富的酒精，就像被煮过一样。然后是青柠的酸味和柚子皮的涩味。当你吞下时，苦味从口中滴落，就像被挤出来的一样。
45°C
面粉状的黄油。烘烤白面团前的面团。
喝酒。它进入得很慢，还有点酸。大米的浓郁味道穿过鼻子。苦味变得更浓，更厚。当你吞下它时，你会得到一种强烈的酒精感觉，就像doburoku一样。
55°C
青苹果的新鲜度增加。面团的香味保持不变。
喝酒。有一种淡淡的酸味，随后是一种苦味，挥之不去。两秒钟后，甜味急剧上升。饱满、苦涩和酒精的和谐。当你吞下时，酸味会粘在你的喉咙上。
65°C
有糖的烧焦面粉黄油的香味。
喝酒。酸度占主导地位，但你感觉不到什么。味道的三位一体。这是这款酒的精髓所在。我想感受它而不去想其他事情。
这很好，但这不是我在清酒中寻找的那种好。它更属于果酒范畴。
我认为，在45和65°C发现两个峰值是很罕见的。
我更喜欢高千代，而不是高千代。
不会重蹈覆辙
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