なべ
皐月の過ごしやすさから、ずいぶんと蒸し暑くなってきたが、まだ熱燗至上主義で頑固にやってます(真夏はジントニックに折れちゃう根性無し)。お酒屋さんに行くと判をおした様に「ごっつり昔ぽい御燗で覚醒する低精米、山廃や生酛が好きですが、オススメ教えてください」と訊いてしまいます。
「最近は少ないのよね〜。昔はそんなんばっかりで」と初めて行った酒屋の奥さん。「うちも昔っぽいのが好きなんよ」と言いつつ、だからこそドンズバでお勧めできる一本がないと。「昔はしっかりしてたけど、最近はやっぱ綺麗になっちゃってね〜」と“強いて言えば”で出てきた大七。
冷やから少しずつ温度を上げて飛び切り〜燗冷ましまで試しましたが、やはりキレイ目の今様な仕上げ。生酛由来の酸味も爽やかで、さながら新緑の季節のようです。
人生的に夏過ぎて秋に向かいつつある自分には、もう少しdown to earthというか「ごっつり昔ぽい」、オヤジなお酒がしっくりくるようです。