susan
冷酒
让我想起了第一次喝Suminoe的时候。成熟水果的汁液滴在冷硬的石头上。
我喝了它。并不辛辣，但很有味道。成熟的草莓和菠萝的甜味浓郁。后面还藏有烤稻草。
当你吞下时，苦味和涩味就像喝了一大口生啤酒后的感觉。
接下来是45℃。
深沉的米香和碳化的香气
喝吧。醇厚和甜美的烘烤稻草的味道。它很快就变得轻盈和清爽。它有点轻，有点干。吞下后，包括米饭感在内的酒精立即收紧了喉咙后面。
接下来是55℃。
香气较弱。然而，当你削尖你的鼻子时，你可以感觉到里面深处的固体米。
喝吧。酸度很突出。接下来是米饭、丰富的口感、苦味和涩味。还能感觉到一点咝咝声。烘烤的稻草
吞咽时，苦味和酒精从舌头到喉咙都收紧了。
最后的温度是65℃。
在55℃时有点硬的香气，现在稍微打开了。
喝酒。烘烤的稻草和乡村榻榻米。浓稠度消失了，而丰富度保持不变。苦味和涩味已被抑制。吞下后，大米的甜味和充斥鼻腔的酒精
非常好的清酒。米饭很美并不是指华丽，而是指米饭的清淡和温和的味道。
我不打算再重复了，但我想我明年会这样做。我认为这是日本人心中渴望的清酒。
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