Hara
糀谷米饭：山田西木 柿米饭：八田西木
抛光率：50
酵母：Kyokai No.9
清酒仪：-0.5
酸度1.3
氨基酸度1.55
这款酒是由制造大分 "西之关 "的同一家酿酒厂酿造的。我们得到了它作为纪念品。上面写着 "Bigin"，意思是 "美味的银杏酒"。
这是一款非常平衡和优雅的清酒。它是黄色的，因为它已经成熟了!
如果你把它冰镇起来喝，它是相当温和的。在室温下，酸度很突出。再热一点，成熟的香气可能会突出（我没有设备来加热，所以我没有尝试）。
我一直想知道为什么有些清酒称自己为纯米吟酿，而不是纯米大吟酿，即使大米抛光率为50%。这是因为它大约是50%，但严格来说并不低于50%，还是纯米银酒？如果你知道这方面的情况，请让我知道🙏。
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