ryo
[注释:
使用的大米:100%华夏大米。
碾米比例:50
酒精含量:16%。
清酒度数:±0
酸度:1.7
氨基酸度:1.2
花王
华生【蓝酒140】。
Hanaoi是青森县的一个大米品种,开发的目的是创造出可与山田锦相媲美的县级大米,山田锦是日本清酒酿造中最受重视的大米。
它是通过人工将开花的Yamadanishiki与来自Hanafukiyuki的花粉进行杂交,选择并改进了一个具有高质量和抗病性的品种。它被命名为 "蓝色清酒140号",并在2002年被确认为青森县酿造清酒的首选大米,被命名为 "Hanasoi"。
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