さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconあるでば
奥丹波ひやおろし純米原酒ひやおろし
山名酒造兵庫県
20
あるでば昨年いただいた純米原酒ひやおろし。 冬に搾った新酒を半年かけて熟成させた「秋上がり」。 この時期だからこその旨み。辛口で切れ味の良さに旨みがプラス。 ラベルもいけてる。 山名酒造は蔵に直でも買いに行きたい。 Memo 原料米：五百万石/兵庫北錦 日本酒度：＋3 度数：17度 精米歩合：70% 酸度：1.6 アミノ酸度：1.8