Shunsuke

Jokigen大吟醸

Sakata ShuzoYamagata

2017/6/5 19:10:20

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Shunsuke

じゃーん 上喜元の裏酒ぇ〜！めずらしきかな！えっと、あらばしりと中取りと押切をブレンドしてるけど押切をメインにしたのが裏だとかなんとか（あいまい）。裏酒の定義がいまいちわからん。雅山流の裏は息子がつくってるからとのことらしい。酒蔵によって定義は違うのかな。 山形県独特の甘さがしっかりとした辛みに包まれてる。上喜元はどれも味がしっかりしてて真面目。