寿梨庵
有一天，当我访问长冈市的Ponshu馆时，有一个不寻常的部分在推送金石会的清酒酿造厂🍶。
Kinshi-Kai是Echigo Toji的品牌，除了本庄之外，我从来没有在其他地方看到过它的销售，而这个Yukikage是我第一次接触到它：🙇♂️
所以我买了这个酒🍶。
我对越后土司的印象是，它具有新泻酒的特点，但结构牢固，是硬汉酒。
这款酒有这种结构，但也有一种温柔的感觉😌。
没有钩子，圆润而光滑。〰︎
成熟前的绿香蕉般的味道，成熟的味道和矿物质的味道是这款酒的共同特点，比如越后藤氏🤔。
它似乎是由融化的雪直接制成的 ❄️⛰️
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