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Otters 新推出的低酒精度清酒。
通常情况下，13% 的酒精度就可以称之为低酒精度，但这款 Bisho 的压榨酒精度为 11%，需要比 Polishing and Beyond 更精细的管理。
香气有点偏淡，有一种非常均衡的吟酿香气。
在我最近喝过的清酒中，它的口感接近信州神荣。
初尝口感非常清淡。
清澈的甜味与柔和的酸味结合在一起，总的来说，从坏的方面来说，它有点单薄，但从好的方面来说，它非常清淡，非常易饮。
而且，奥特斯相对单调的口味似乎也得到了适当的抵消，从苹果、梨到葡萄、甜瓜，口味丰富，让人百喝不厌。
美味可口！
据说经过 20 年的挑战，它终于实现了商业化，但我真的认为它是一种美妙的完美。
我个人推荐的奥特酒之一。
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