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酿酒厂位于京北镇，距离京都市中心约一小时车程，向北穿过美丽的北山雪松山脉。
该镇被郁郁葱葱的森林所包围，来自桂河源头的纯净水流经该镇中心，丰富的自然环境、清洁的空气、纯净的水和严寒（冬季可低至-10℃）对清酒酿造有很大帮助。
酿酒厂的院子里还有京都著名的酒米 "Shuku "的稻田，酿酒厂的工作人员也在那里种植酒米。这款酒是用矿物质含量高的中硬水（130°硬度）酿造的，与京都伏见地区的水不同，它的特点是酸度细腻，口感清脆，入喉顺畅。
它是京都美食专业人士的首选酒，也是京都高级餐厅和日式旅馆（Ryokan）最受欢迎的饮料。
清酒酿造者：羽田修三
清酒类型 : 纯米大吟酿
酒精含量：15.5°C
清酒度数: -2.0
酸度：1.5
成分：大米、大麦芽
使用的大米：100%京都大米（包括在公司自己的田里种植的大米）。
碾米比例：40
价格：5,500日元（720毫升）
日语>中文