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稻米、柑橘和大米的香气。口感柔和，酸甜渐变。略带鲜味。最后略带麻木和苦味。口感温和，非常可口。
上周参观了一家酿酒厂。在中津川的深山里。就连汽车导航系统也迷路了。
我提前打了电话，由于当天是酿酒师管理仓库的日子，他带我参观了酿酒厂。酿酒厂是手工酿造的，设备陈旧（破旧），产量不足 50 石 = 5,000 苏。我们非常感谢这里的清酒。
有人告诉我们，酒是上一代人在主屋卖的，但因为他们不在，我们买不到，所以我们在最近的一家商店（车程 30 分钟）买了。
我以为店里的 "爆款 "是在宣传山内清酒酿造厂，但原来店主是一位酿酒大师，所以他们关系密切。
店主是一位酿酒大师，但正是他开始重建濒临倒闭的山内酿酒厂。我对他的热情表示感谢和敬意。
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